مجلة الاقتصاد والبيئة
Volume 2, Numéro 2, Pages 131-148

Impact Du Comportement Alimentaire Sur La Santé Et L’alimentation Durable, Cas De L’algérie

Auteurs : Rachida Kaabache .

Résumé

Se Nourrir est l’une des questions cruciales de la vie d’un être-humain, qui a apprivoisé la nature pour subvenir à ses besoins. Cependant il est passé par des périodes de famines, et de ce fait, il est toujours en quête de cette stabilité d’approvisionnement durable des aliments, sachant bien, qu’ils souffrent des pertes et du gaspillage alimentaire comme les pays développés, mais à des échelles différentes. Sa résolution est de dépasser cette insécurité alimentaire, par une gestion efficace des ressources disponibles, pour atteindre une alimentation durable. Suivant une démarche préventive, notre travail s’intéresse d’une manière globale aux conséquences du comportement à risque des individus sur la santé et l’environnement muni de recommandations. Abstract: To feed is one of the crucial issues in the life of a human being, who has tamed nature to support himself. However, he has gone through periods of famine, starving, and because of this, it is still in search of this stability of sustainable food supply, knowing that they suffer from food losses and waste like developed countries, but different scales. Its resolution is to overcome this food insecurity, through an effective management of available resources, to achieve sustainable food. Following a preventive approach, our work focuses on the consequences of risk behavior of individuals on health and the environment with recommendations.

Mots clés

Alimentation, Habitudes alimentaire, Santé, gaspillage, Algérie