Algerian Journal of Arid Environment “AJAE”
Volume 6, Numéro 1, Pages 15-31

Quelques Cultures Strategiques Pour L’algerie Face Aux Changements Climatiques: L’orge (hordeum Vulgare L.) Et Le Mil [pennisetum Glaucum (l.) R. Br]

Auteurs : Rahal-bouziane Hafida .

Résumé

Le blé tendre et le blé dur sont les principales céréales sur lesquelles repose le régime alimentaire des algériens. Ces cultures sont connues par leur exigence en intrants mais surtout en eau. Avec les changements climatiques, l’Algérie déjà très touchée par la désertification et par la rareté de l’eau, sera confrontée de plus en plus à des difficultés pour assurer sa sécurité alimentaire avec un régime basé essentiellement sur ces cultures exigeantes. Afin de faire face à cette nouvelle situation, il est impératif de chercher des espèces céréalières rustiques et résistantes aux stress hydrique. A côté de l’orge qui est peu exigeante, le mil est la céréale la plus tolérante à la sécheresse. Ces deux espèces pourraient contribuer à combler le déficit causé par les faibles productions en blé dur et en blé tendre. Le développement de ces cultures devient primordial car en plus de leur tolérance à la sécheresse, elles sont connues pour leurs bienfaits sur la santé humaine. Mélanger la farine du blé tendre et/ou du blé dur aux grains complets moulus d’orge et/ou du mil pour faire du pain contribuera non seulement à la sécurité alimentaire des algériens mais surtout à la préservation de leur santé. Utilisés à double fin, l’intérêt de l’orge et du mil pour nourrir le cheptel, pourrait également contribuer à combler le déficit fourrager connu en Algérie. A côté des variétés performantes, le germoplasme local constitue une richesse à exploiter d’ores et déjà et à intégrer sérieusement dans les programmes d’amélioration génétique. SOME STRATEGIC CROPS FOR ALGERIA TO CLIMATE CHANGE: BARLEY (Hordeum vulgare L) AND MILLET [Pennisetum glaucum (L.) R. BR]. Abstract.- The bread wheat and the durum wheat are the main cereals on which rest the diet of Algerians. These crops are known by their requirement in inputs and especially water. With climate change, Algeria already affected by desertification and the scarcity of water will be confronted more and more with difficulties to ensure its food security with a diet based primarily on these demanding cultures. To cope with this new situation, it is imperative to look for rustic cereal species and resistant to water stress. Beside barley which is little exigent, pearl millet is the most tolerant cereal drought. These two species could contribute to make up the deficit caused by the low productions on durum and bread wheat. The development of these cultures is important because in addition to their tolerance to drought, they are known for their beneficial effects on human health. Mix the flour of bread wheat and / or durum wheat to whole grain milled barley and / or pearl millet to make bread contribute not only to food security for Algerians but mostly to preserve their health. Used at double end, the interest of barley and millet to nourish the livestock, could also contribute to make up the known fodder deficit in Algeria. Beside performing varieties, the local germplasm constitutes a richness to be exploited right now and to integrate seriously in the programs of genetic improvement. Key words: Barley, Millet, Climate change, Food security.

Mots clés

Orge, Mil, Changement climatique, Sécurité alimentaire.