Nutrition & Santé
Volume 9, Numéro 1, Pages 43-51
2020-06-30
Rôle De La Nutrition Dans La Réponse Immunitaire: Cas Du Covid-19
Auteurs : Rahal Lotfi . Bouchedoub Youcef .
Résumé
Les relations entre nutrition et immunité ont fait l’objet de plusieurs études. Le fait principal réside dans l'intrication profonde entre immunité et état nutritionnel: toutes carences en protéines, en acides gras essentiels, en métallo-enzymes, en facteurs vitaminiques et en éléments antioxydants entraînent un dysfonctionnement du système immunitaire, d’autre part, certains excès alimentaires (apport lipidique total, type des acides gras, sucres simples…) peuvent avoir également des effets délétères. L'émergence de nouvelles maladies infectieuses aux nouvelles propriétés pathogènes constitue un grave problème de santé à l'échelle mondiale. L’infection Covid-19 (Coronavirus Disease-2019) causée par le coronavirus SARS-CoV2 (Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus-2), reconnu comme pandémique par l’organisation mondiale de la santé (OMS). Cela implique des mesures de prévention strictes et une stratégie à développer tout au long d'une bonne hygiène, une alimentation saine et équilibré et le respect des règles de confinement.
Mots clés
Nutrition ; réponse immunitaire ; maladies infectieuses ; Coronavirus SARS-CoV2 ; alimentation saine
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