Les cahiers du CREAD
Volume 23, Numéro 81, Pages 129-153

La Filière Avicole En Algérie : Structures, Compétitivité, Perspectives

Auteurs : Kaci Ahcène . Boukella Mourad .

Résumé

Dans cet article, nous proposons une approche en termes de filière. L’objectif est d’identifier les principaux «noeuds de blocage», obstacles à une meilleure coordination entre les acteurs et une régulation satisfaisante des marchés. Les résultats de notre recherche mettent en exergue qu’actuellement, le contexte dans lequel opèrent les entreprises avicoles connaît des mutations et fait naître des contraintes nouvelles. Elles se résument en la dépendance quasitotale du modèle avicole intensif visàvis du système agroalimentaire mondial l’absence d’organisation de la profession, la faiblesse technique de la compétitivité des élevages avicoles, l’insuffisance du système d’accès au crédit et à d’autres sources de financement pour la mise en place des infrastructures modernes ainsi que l’opacité des marchés, particulièrement dans les segments de l’abattage et de la commercialisation. Nous nous interrogeons sur les facteurs susceptibles d’assurer le maintien et l’organisation du modèle intensif, mais aussi, de promouvoir le modèle familial dans les zones rurales.

Mots clés

Filière, aviculture, compétitivité, restructuration, performances