دراسات اقتصادية
Volume 6, Numéro 1, Pages 140-162
2019-06-03
توجهات و محركات تطوير الصناعات الغذائية
الكاتب : قــــش فائزة .
الملخص
نهدف من خلال هذا البحث دراسة موضوع توجهات و محركات تطوير الصناعات الغذائية، و هذا من خلال تسليط الضوء على الصناعات الغذائية كأحد أهم الأنشطة الاقتصادية عالميا سواء من حيث الحجم أو من حيث الأهمية الاستراتيجية، و أهم الفاعلين في الصناعات الغذائية في اطار النظام الغذائي المعاصر، ثم التطرق إلى محركات تطوير الصناعات الغذائية في ظل توجهاتها الحالية، و قد خلصنا من خلال دراستنا أن الصناعات الغذائية تعتبر العصب الحيوي للنظام الغذائي المعاصر، و هي القطاع الصناعي الأكثر أهمية في الدول المتقدمة و يعرف نموا متزايدا في الدول الناشئة، و تكمن ديناميكية الصناعات الغذائية في عناصر حلقاتها من المنبع إلى المصب، و يتطلب تطويرها مجموعة من العوامل أهمها الابتكار و التغير التكنولوجي، كفاءة اللوجستيك و تسيير التموين و نجاعة سياسات الصناعات الغذائية.
الكلمات المفتاحية
الصناعات الغذائية، النظام الغذائي المعاصر، التوجهات، محركات التطوير.
مقالات مماثلة
شكيرو وسيلة
.
غزازي عمر
.
ص 226-239.
لطرش ذهبية
.
كتاف شافية
.
ص 179-201.
شرفي منصف
.
بوشلاغم عميروش
.
ص 678-697.
مساني رشيدة
.
منصوري رقية
.
ص 301-315.
