مجلة اقتصاد المال و الأعمال
Volume 3, Numéro 2, Pages 162-188

La Sécurité Alimentaire En Algérie Une étude Analytique Sur Les Céréales

Auteurs : Harrag Masbah . Boulfred Youssef .

Résumé

La notion de sécurité alimentaire avait fait son apparition dans la politique algérienne de développement depuis l’indépendance mais surtout à partir des années 90 pour répondre aux problèmes alimentaires que pose une population en expansion continue. Les céréales qui fournissent le pain, aliment de base dans le régime alimentaire de l’algérien souffre d’une production insuffisante due à plusieurs facteurs dont deus facteurs limitant : l’eau et le sol. Les importations massives des blés couvrent le nécessaire des besoins grâce à la manne pétrolière avec un avenir incertain que seuls un développement durable de l’agriculture et une bonne gouvernance permettront de réaliser une sécurité alimentaire durable The concept of food security had appeared in Algerian development policy since independence, but especially since the 1990s, in response to the food problems posed by a continuously expanding population. The cereals that provide bread, a staple food in the Algerian diet, suffers from insufficient production due to several factors including two limiting factors: water and soil. Massive wheat imports cover the necessary needs through oil wealth with an uncertain future that only sustainable agricultural development and good governance will achieve sustainable food security

Mots clés

: sécurité alimentaire, régime alimentaire, production, besoins,importations, gouvernance , céréales, contraintes de production