Synthèse
Volume 9, Numéro 1, Pages 58-64
2003-06-30

Recherche De L' Activite Pectinol Ytique Chez 22 Souches De Champignons Microscopiques Isolees D'un Sol De La Region D'el Kala



Auteurs : Fenghour, H. . Ladjama A. . Taibi Z. .

Résumé

22 souches de champignons microscopiques appartenant aux genres: Aspergillus, Penicillium, Mucor, Alternaria, Nigrospora et Trichoderma ont été isolées a partir d'un sol de la région d'EI Kala (nord est d' Algérie). . Ces espèces présentent une activité pectinolytique dépolymérisante, Elles secrètent des polygalacturonases capables d'hydrolyser l'acide pectique plus ou moins estérifie. Apres l'étude des souches, l'espèce Trichoderma semble être plus active.et secrète une polygalacturonase activée par le chlorure de sodium (NaCl), qui agit a pH 5, a une température de 30°C et son substrat préférentiel est l'acide polygalacturonique. Mots des; champignons, sol, polygalacturonases, acide polygalacturonique, Trichoderma

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