Revue Scientifique Spécialisée des Sciences du Sport
Volume 2, Numéro 1, Pages 26-43

Effet Du Jeûne De Ramadan Sur Quelques Paramètres Biochimiques, Anthropométriques Enutritionnels Chez Des Footballeurs De 13-19 Ans

Auteurs : Abdelmalek Mohammed . Abdelmalek Hanane Aicha . Messafer Abdelkrim . Mimouni Nabila .

Résumé

Le but de notre étude consiste à évaluer chez des footballeurs âgés de 13 à 19 ans, l'effet du jeûne de ramadan sur un nombre de paramètres biochimiques et d'autres anthropométriques ainsi que l'évaluation des dépenses et des apports énergétiques. Les prélèvements sanguins ainsi que les mesures anthropométriques se sont étalés sur quatre phases: avant ramadan, début de ramadan, fin de ramadan et après ramadan. Les résultats sur le plan nutritionnel, révèlent un équilibre énergétique: une diminution des apports énergétiques au cours du ramadan accompagnée d'une baisse des dépenses énergétiques. Aucune perturbation du bilan biochimique n'a été constatée bien que des variations s'opèrent au cours du ramadan. Le ramadan ne semble pas affecter significativement le développement physique (constitutionnel) hormis la diminution de la masse grasse, récupérée après ramadan. Une hydratation plus ou moins parfaite a été observée. En outre, les activités musculaires et rénales restent stables. Le jeûne dans les conditions où s'est déroulée l'investigation, paraît influencer faiblement les paramètres étudiés et par conséquent, les jeunes footballeurs pourraient s'entraîner régulièrement durant ce mois de jeûne tout en veillant à une alimentation équilibrée et adéquate à leurs efforts physiques.

Mots clés

Ramadan, Jeûne, Alimentation, Anthropométrie, Paramètres biochimiques, Footballeurs, Adolescents.