Recherche Agronomique
Volume 7, Numéro 13, Pages 15-24
2003-12-13

Performances Et Modalites De Production Laitiere Dans La Mitidja

Auteurs : K. Ouakli K. . Yakhlef H. .

Résumé

Les performances et les modalités actuelles de production laitière intensive dans la Mitidja ont été étudiées dans soixante élevages de 2000 à 2002. La superficie (31 ha) et l'effectif bovin (27 vaches présentes) moyens de ces élevages sont identiques à ceux des exploi¬tations du pays. Les fourrages n'occupent qu'une place limitée de l'assolement annuel (moins de 44% de la SAU). Les performances de production (moyenne économique de 3255.19 litres de lait par vache et par an) sont faibles, l'alimentation des vaches étant fortement tributaire des apports de concentrés qui représentent 56 % de l'apport énergétique global. L'intervalle moyen entre deux vêlages de 440 j est loin d'être satisfaisant ce qui témoigne d'une mauvaise conduite de l'élevage. L'analyse des facteurs influençant les résultats des étables a montré que la productivité laitière des vaches est très fortement liée à l'apport annuel de concentrés qui leur sont desti¬nés, tandis que la dépense en UFL issues des concentrés par kg de lait produit diminue avec l'augmentation de la moyenne économique. Ces observations montrent l'importance des facteurs de conduite (conduite alimentaire et unité de production) sur les performances des vaches et mettent en relief les tendances actuelles de l'élevage bovin laitier spécialisé en Algérie, basé sur la conversion des concentrés en protéines animales.

Mots clés

Exploitation ; troupeau laitier ; paramètres technico-économiques ; performances des vaches.