مجلة علوم الإنسان والمجتمع
Volume 3, Numéro 2, Pages 155-180
2014-06-10
البيئــــة الصحراوية وعلاقتها بالعادات الاجتماعية الغذائية دراسة ميدانية عن البدو الرحل بوادي سوف
الكاتب : محمد بن عمارة .
الملخص
تناولت هذه الدراسة العلاقة الموجودة بين عناصر البيئة الطبيعية والعادات الاجتماعية الغذائية لدى البدو الرحل بوادي سوف, بحيث تبرز أهم العناصر البيئية التي تدخلت بصفة مباشرة أو غير مباشرة في الغذاء والممارسات المصاحبة له, وقد ركزت على الكائنات الحية من نباتات وحيوانات إلى جانب العناصر غير الحية كالتربة وعلاقتها بعملية تحضير الطعام, كما كان للمناخ دورا هاما في اختيار أغذية دون غيرها تبعا لكل فصل من الفصول. فمن هذه العناصر قد ساهم في تكوين الوجبة الغذائية ومنها ما ساهم في تحضيرها, والهدف المنشود من الدراسة هو الكشف عن علاقة البدوي بالظروف التي يعيشها بعيدا عن الأماكن الحضرية التي تتوفر بها سبل الحياة المعاصرة.
الكلمات المفتاحية
البيئــــة الصحراوية؛ العادات الاجتماعية الغذائية
مقالات مماثلة
بوراس طليبة
.
ص 431-450.
دحام الحاج
.
تيزي ميلود
.
ص 645-665.
لغريبي نسيمة
.
ص 935-948.
الجباري عثماني
.
ص 184-200.
