Recherche Agronomique
Volume 13, Numéro 23, Pages 65-73

Caractéristiques Chimiques Et Digestibilité In Vitro De Quelques Sous-produits Agro-industriels. Effet De La Complémentation à Base De Sous-produits Sur La Valeur Alimentaire De La Paille De Blé Dur

Auteurs : Bencherchali M. . Houmani M. .

Résumé

Chaque année, des quantités considérables de sous produits agro-industriels sont rejetées en l’état par l’industrie agro-alimentaire. Ces rejets présentent pourtant une source énergétique potentielle considérable de supplémentation pour l’alimentation animale. C’est le cas en particulier des sous produits résultants de la production de jus et de confiture d’agrumes (1900 tonnes de pulpes d’agrumes), de la production d’huile d’olives (51105 tonnes de grignons d’olives), de la production de concentré de tomate (1840 tonnes de déchets), de la transformation des dattes (230 tonnes de déchets), de la production de sucre (8804 tonnes de mélasse) ... Cette étude, comporte deux objectifs : • Le premier, consiste à déterminer la composition chimique et la digestibilité par la technique « Invitro » de ces sous produits. • Le second, est de tester sur bélier, une combinaison de ces sous produits sous forme de concentré farineux (quatre types d’associations des sous produits étudiés) et de blocs multi nutritionnels (composés de plusieurs ingrédients afin de faciliter l’utilisation des sous produits) en complémentation d’une paille de blé dur (cf. tableau III). Les résultats obtenus montrent que ces sous produits présentent une composition chimique, une digestibilité des composants chimiques et une valeur nutritive très intéressantes. Distribués sous les deux formes de présentation (concentré farineux et blocs multinutritionnels), ils sont bien acceptés par les animaux et améliorent l’ingestibilité et la digestibilité de la paille ainsi que les performances des béliers.

Mots clés

sous produits agro-alimentaires, composition chimique, digestibilité, valeur alimentaire, alimentation des ruminants.