Revue Nature et Technologie
Volume 5, Numéro 2, Pages 14-19
2013-06-30
Evaluation De L’activité Antioxydante Des Extraits Aqueux Et Méthanolique De Satureja Calamintha Ssp.nepeta (l.) Briq.
Auteurs : Bougandoura Nabila . Bendimerad Nassima .
Résumé
Satureja calamintha ssp. nepeta (L.) Briq. connue sous le nom vernaculaire « nabta » est une plante médicinale de la famille des Lamiaceae, largement utilisée en médecine traditionnelle algérienne et comme condiment alimentaire. Dans le présent travail deux extraits ont été préparés, à partir des feuilles de cette plante : l’un organique méthanolique et l’autre aqueux. Les rendements en extraits brutes secs sont de l’ordre de 8,58% et 22,19% respectivement. L’estimation quantitative des flavonoïdes et des phénols totaux par la méthode colorimétrique a montré que les extraits sont riches en ces composés. L’évaluation du pouvoir antioxydant qui a été réalisée en utilisant la méthode du piégeage du radical libre DPPH et celle de la réduction du fer FRAP a indiqué que les extraits aqueux ont montré une bonne activité antioxydante supérieure à 90% à la concentration 4,62mg/ml. D’autre part, le test de FRAP a révélé que l’extrait méthanolique a un pouvoir réducteur plus élevé que celui de l’extrait aqueux mais relativement faible que celui de l’acide ascorbique.
Mots clés
Satureja calamintha ssp. nepeta (L.) Briq., flavonoïdes, activité antioxydante, Polyphénols.
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