Algerian Annals of Agronomy
Volume 17, Numéro 1, Pages 78-85
1996-06-01
Etude De La Stochiometrie Des Fermentations Dans Les Préestomacs Des Dromadaires En Comparaison Avec Les Moutons Et Les Chevres
Auteurs : Rouissi H. . Guesmi A. .
Résumé
Pour étudier la stochiomètrie des fermentations dans le rumen, on a utilisé quatre dromadaires, deux boucs et quatre béliers porteurs de fistules ruminales et recevant un régime constitué de foin de vèsce-avoine + concentré (50% : 50%). Les incubations du jus de rumen ont eu lieu dans les seringues en plastique de 100 ml chacune. Les résultats obtenus ont montré que la stochiomètrie des fermentations dans le rumen de dromadaires est comparable à celle des moutons et des chèvres. En effet, les bilans d’hydrogène trouvés sont de 85.2 % contre 98.6 et 88.7 % respectivement pour les dromadaires, les caprins et les ovins ; et ce malgré la faible production de gaz total et surtout de méthane enregistrée chez les dromadaires.
Mots clés
stochiomètrie, rumen, dromadaires, ovins, caprins.
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