Revue Nature et Technologie
Volume 4, Numéro 2, Pages 44-52
2012-06-30
Auteurs : Laib Imène .
Cette étude a pour objectif l’évaluation de l’activité antioxydante et antifongique de l’huile essentielle de la lavande. L’extraction de l’huile essentielle de Lavandula officinalis a été réalisée par hydrodistillation. Le rendement en HE augmente en fonction du temps puis se stabilise. Ce rendement est de 1,36 ±0,2%. L’analyse de l’huile essentielle de Lavandula officinalis par CPG a permis d’identifier 49 composés terpéniques. Linalyl acétate (15.26 %), Linalool (10.68%), 1,8- cineole (10.25%), γ-terpinène (11.2%) et camphor (11.25%) ont été les principaux composants. L’étude du pouvoir antioxydant par la méthode de DPPH• a montré l’existence d’une activité antioxydante de l’huile essentielle des fleurs sèches de Lavandula officinalis. La purification et l’étude microscopique des souches isolées ont donné la possibilité d’identifier 5 genres de moisissures à savoir : Aspergillus, Penicillium, Mucor, Rhizopus et Alternaria. L’étude de la contamination montre une dominance des genres Penicillium et Aspergillus. L’évaluation de l’activité antifongique a révélé l’inhibition de croissance des moisissures pour la plupart des souches testées. Les différents genres isolés des légumes secs n’ont pas une sensibilité similaire vis-à-vis de l’HE.
Huiles essentielles ; Lavandula officinalis ; Rendement ; CPG ; Activité antioxydante ; Activité antifongique ; Humidité ; Moisissures ; Hydrodistillation
Laib I.
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Barkat M.
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pages 89-101.
Anthelme B.
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Ben Ali Salem
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Iordache C.
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pages 65-74.
Anthelme B.
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Ben Ali S.
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Djadli, A.
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Iordache, C.
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Lambert J,
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Anthelme B.
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Ben Ali Salem
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Iordache C.
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pages 75-90.
Latreche Amina
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Rouibi Abdelhak
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Saidi Fairouz
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pages 3244-3253.