Revue Nature et Technologie
Volume 1, Numéro 2, Pages 54-62

La Production Laitière Bovine En Algérie : Capacité De Production Et Typologie Des Exploitations Des Plaines Du Moyen Cheliff

Auteurs : Belhadia M. . Saadoud M. . Yakhlef H. . Bourbouze A. .

Résumé

Nous visons à travers cette étude, de caractériser les différents systèmes d’élevage bovin laitier en zone de plaine du Cheliff, à travers certains indicateurs typologiques. Identifier les différentes contraintes et les facteurs de développement au niveau du système de production en amont de la filière lait, dans l’objectif de définir les conditions à même de permettre l’émergence d’exploitations performantes et en mesure d’assurer un approvisionnement conséquent en lait, vers des lieux de transformation et/ou de vente et de consommation, qui offrent un certain nombre de garanties d’ordre sanitaire et de qualité.

Mots clés

lait, production laitière.