Revue Nature et Technologie
Volume 7, Numéro 1, Pages 65-70
2015-01-30

Composition Chimique Et Activité Anti-fongique De L’huile Essentielle De Myrtus Communis L. Sur Milieu De Laboratoire Et Sur Les Fruits Du Fraisier



Auteurs : Touaibia Meriem .

Résumé

Le but de ce travail est d'étudier la composition chimique et l'activité anti-fongique de l’huile essentielle extraite à partir des rameaux feuillés de l’espèce méditerranéenne Myrtus communis L. contre deux souches de champignons phytopathogènes et contaminants des fruits: Aspergillus niger et Penicillium sp. L’huile essentielle, analysée à l'aide de la technique de chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC/MS), est caractérisée par la présence de fortes teneurs en monoterpènes hydrocarbonés (α-pinène:15,93%, limonène:16,22%) en tant que composants chimiques principaux. L'activité anti-fongique de l’huile essentielle de Myrtus communis L contre Aspergillus niger et Penicillium sp, a été évaluée en utilisant la méthode de diffusion sur gélose. Les résultats obtenus ont montré un effet inhibiteur prometteur contre les deux pathogènes testés. L'huile essentielle a également été testée in vivo sur des fraises, cet effet était très évident surtout lorsqu’elle est utilisée pure, montrant des différences significatives avec les échantillons non traités. Les données obtenues suggèrent l’utilisation de cette huile essentielle comme un potentiel agent naturel de conservation, pour améliorer la durée de vie des fraises en post-récolte.

Mots clés

Myrtus communis L, huile essentielle, Aspergillus niger, Penicillium sp, activité anti-fongique, fraise.

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