Régime alimentaire recommandé aux athlètes de haut niveau

Brahmi, Fairouz; Cheriet, Mohamed El Hacène El Maamoun

مجلة تفوق في علوم وتقنيات النشاطات البدنية والرياضية
Volume 2, Numéro 2, Pages 204-215
2017-11-30

Régime Alimentaire Recommandé Aux Athlètes De Haut Niveau

Auteurs : Brahmi Fairouz . Cheriet Mohamed El Hacène El Maamoun .

Résumé

Le but de ce travail est d’identifier les besoins alimentaires des d’athlètes impliquées dans les différentes disciplines sportives de haut niveau. Quel que soit le sport que pratique un athlète, une alimentation dite équilibrée se doit d’apporter tous les nutriments en quantités adéquates afin d’assurer la récupération, la performance physique et le maintien de la santé de l’athlète. L’importance de l’apport hydrique et des hydrates de carbone en relation avec la performance physique est clairement démontrée; par conséquent les athlètes doivent adopter une stratégie alimentaire permettant d’assurer l’équilibre hydrique et la restauration rapide des réserves de glycogène sans pour autant négliger l’équilibre alimentaire qui passe par la diversité de choix d’aliments à hautes densités nutritives.