Revue Nature et Technologie
Volume 9, Numéro 2, Pages 25-30

Etude De La Digestion Anaérobie Des Effluents Issus De L’industrie Agro-alimentaire

Auteurs : Zerrouki Souhaib . Rihani Rachida . Bentahar Fatiha .

Résumé

Ce travail expérimental effectué à l'échelle laboratoire révèle les principaux résultats relatifs à l'étude du processus de la digestion anaérobie des effluents issus de l’industrie agroalimentaire. Dans notre cas, il s’agit d’un effluent composé essentiellement de jus d’orange et d’abricot. Pour cela, nous avons suivi les paramètres qui influencent directement le processus de fermentation à savoir : la croissance de la flore microbienne, la demande chimique en oxygène, le pH. Le volume total de biogaz récupéré après une fermentation de 552 heures en milieu acide est de 23055NmL. La dégradation de la matière organique a conduit à un taux d’abattement de 60%. Par ailleurs, les quantités de méthane produites et analysées par GC/MS sont satisfaisantes (71%). La cinétique de production de biogaz a été modélisée avec le modèle de Gompertz modifié. Un bon accord entre ce modèle et les données expérimentales a été obtenu.

Mots clés

Biogaz ; digestion anaérobie ; digesteur ; méthanisation ; modélisation ; industrie agroalimentaire.