Algerian Journal of Natural Products
Volume 5, Numéro 2, Pages 469-474

Aspect Botanique, Profil Nutritionnel Et Implications Du Pois D’angole (cajanus Cajan (l.) Millspaugh) Dans Le Développement Communautaire En Afrique Subsaharienne

Auteurs : Adjou Euloge S. . Metome Grâce . Dahouenon Ahoussi Edwige .

Résumé

Le pois d’Angole est une importante légumineuse à graines appartenant à la famille des Fabaceae. Il représente une culture intéressante pour l’agriculture africaine grâce sa richesse en éléments nutritifs, son adaptabilité aux conditions climatiques, sa capacité exceptionnelle de régénération des sols et ses usages très diversifiés pour l’homme et le bétail. C’est donc une culture à promouvoir dans la lutte contre la malnutrition et l’insécurité alimentaire en Afrique subsaharienne

Mots clés

Cajanus cajan, légumineuse, profil nutritionnel, développement communautaire