khazzartech الاقتصاد الصناعي
Volume 7, Numéro 3, Pages 17-40
2017-06-26
Auteurs : Mourad Yazid .
Le présent travail rapporte les résultats d'une enquête effectuée sur 56 bâtiments d’élevage poulets de chair, afin d’évaluer les performances technico-économiques de la production obtenue à la région d’étude, Daïra d’Ain Touta. L'enquête a été basée sur des fiches d'élevage, d’observations directes et aux questionnaires soumis aux producteurs. Les investigations de l'enquête ont révélé, un outil de production de taille réduite (4751 sujets/bande), sous équipé et peu opérationnel (2.65 bandes/an), un marché instable et l'absence de planification. Un poids moyen à la vente est de 2599 gr à 54,8 jours d'âge, cette activité procure à peine une productivité de 28 kg/m2. L’indice de conversion moyen est de (2.3), le gain moyen quotidien est de (46.8 gr), le taux de mortalité moyen est de (14 %), un indice de production de (179) et le coût de production excessif (158 DA soit 1.32 €) sont très critiques. Ces indicateurs ont permis de localiser les principaux sites d'intervention dans le but d'améliorer la productivité et la compétitivité.
Coûts de production, performances technico-économiques, poulet de chair
Boudouma D.
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Trabzi A.
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pages 47-52.
Kaci Ahcène
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Kheffache Hamida
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pages 113-132.
Boussaada Tarek
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Ouachem Derradjia
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pages 101-104.
Mouss Aeh.k.
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Boudouma D.
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Hammouche D.
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pages 7-14.
Boultif Latifa
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pages 54-54.