LE POIS CHICHE EN ALGÉRIE : SITUATION, POTENTIALITÉS ET PERSPECTIVES

Zine-zikara, F; Bouzid, L; Yekkour, A

Recherche Agronomique
Volume 17, Numéro 27, Pages 35-47
2015-12-10

Le Pois Chiche En Algérie : Situation, Potentialités Et Perspectives

Auteurs : Zine-zikara F . Bouzid L . Yekkour A .

Résumé

D’après les études archéobotaniques, Cicer arietinum L. communément appelé « Pois chiche» estl’ une des premières légumineuses alimentaires à avoir été domestiquée par l’homme à travers les civilisations.Cette culture a réussi à conquérir plusieurs régions du monde dont la partie septentrionale de l’Afrique. Ainsi l’Afrique du nord constitue un centre de diversité important pour cette espèce. En Algérie, le pois chiche est un ingrédient quasi incontournable de la gastronomie locale. Durant la période coloniale, plusieurs travaux d’inventaire et de caractérisation ont été entrepris sur les cultivars locaux et introduits. Actuellement, aucune collection n’a pu être préservée et les cultivars, populations ou variétés de pois chiche ne sont, malheureusement, plus connus. Parallèlement, les diverses pressions anthropiques et environnementales enregistrées dans notre pays, ces dernières années, diminuent chaque jour la diversité génétique de cette espèce ; dont les intérêts nutritionnels liés à sa richesse protéique ne sont plus à démontrer. Ainsi, afin d'essayer de rassembler les collections ‘’perdues’’, qui sont à la base de toutes recherches agronomiques, l’Institut National de la Recherche Agronomique a entrepris, en 1998, des prospections et collectes de semence de cette espèce à travers tout le territoire Algérien. Le matériel collecté a fait l’objet de caractérisation et d’évaluation.