Journal of Advanced Research in Science and Technology
Volume 8, Numéro 2, Pages 45-59
2022-10-03

Mise En évidence Des Activités Antimicrobienne Et Antioxydante Des Huiles Essentielles De Ocimum Basilicum L. (lamiaceae) De La Région D'el Assafia (w. De Laghouat) Algérie



Auteurs : Maidi Leila .

Résumé

Aujourd’hui, la phytothérapie a prouvé son efficacité et ses bienfaits incontestables dans notre vie quotidienne, confirmant que les plantes guérissent. Dans le cadre de ce travail, nous nous sommes intéressés aux huiles essentielles d’une plante médicinale, Ocimum basilicum, espèce locale et l’étude de leurs effets biologiques comme l’activité antioxydante et l’activité antimicrobienne. La première partie de cette étude, concerne l'extraction par l’hydrodistillation des huiles essentielles, puis nous avons étudié le pouvoir antioxydant en utilisant le radical libre DPPH˙. Dans la dernière partie, nous avons étudié le pouvoir antimicrobien des huiles contre les bactéries (Cinq bactéries Gram -, Cinq bactéries Gram +) par la méthode de diffusion sur milieu gélosé et le test de dilution sur milieu liquide et contre deux champignons par la méthode de contact direct. La teneur en HEs a été calculé par rapport à la masse des parties aériennes de la plante (tiges et feuilles) est égale à 2,047±0,48% donc a révélé un rendement considérable En comparant avec ceux issus de la littérature. Pour l’activité antioxydante de notre l’huile essentielle par le test DPPH a révélé une activité antioxydante très faible. . L’étude de l’activité antibactérienne par la méthode de diffusion sur gélose a montré une action légèrement variable semblaient être préférentiellement plus actives sur les Gram- surtout vis avis Salmonella typhi par un diamètre 27, 66±2,51 mm. Les valeurs des CMI obtenues par la méthode de dilution varient entre 0,125 mg/ml chez le Bacillus cereus et 2 mg/ml pour la plupart des souches, Cette huile a révélé une action inhibitrice et bactéricide contre la majorité des souches bactériennes testées. L’activite antifongique s’avère plus importante sur la souche fongique Fusarium culmorum que sur Fusarium oxysporum f. sp. albedinis Suivant les résultats qu’on a obtenus expérimentalement, nous pouvons prédire que les huiles essentielles de l’Ocimum basilicum, sont des agents antioxydants et antimicrobiens importants, d’où vient la nécessité de valoriser les différentes sources naturelles renfermées dans la flore locale d’Algérie

Mots clés

Ocimum basilicum ; les huiles essentielles ; Hydrodistillation ; actvité antioxydante ; activite animicrobienne

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