Les cahiers du CREAD
Volume 3, Numéro 14, Pages 37-70
1988-06-17
Eléments De Réflexion Sur La Dynamique De La Consommation Alimentaire En Algérie
Auteurs : Bencharif Abdelhamid .
Résumé
Au cours des dernières années, la notion de «stratégie alimentaire» a rallié le consensus des instances internationales, des praticiens et des chercheurs spécialisés dans le domaine de l'alimentation. La démarche stratégique répond particulièrement aux nécessités des pays en développement où elle permet d'atteindre un meilleur degré d'autosuffisance alimentaire. En effet, la définition générale d'une stratégie suppose une utilisation rationnelle et optimum des ressources existantes en vue d'atteindre des objectifs, grâce à une démarche qui permet la cohérence, l'intégration et la synergie d'actions et de politiques jusque là isolées. Après avoir examiné les différentes approches qui ont convergé vers la formulation et la mise en œuvre des stratégies alimentaires dans différents pays, il convient d'amorcer une réflexion sur le processus de planification alimentaire en Algérie.
Mots clés
consommation alimentaire,dynamique,Algérie.
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