AGROBIOLOGIA
Volume 12, Numéro 1, Pages 2862-2869
2022-05-09

étude De L’influence De La Taille Des Particules De La Poudre Des Ecorces Des Fruits De Mandarine : Citrus Reticulata Blanco L. Sur Le Rendement Et La Qualite De L’huile Essentielle



Auteurs : Boudjit Djamila . El-hadi Djamel . Announ Mohamed .

Résumé

Description du sujet : l’importance des huiles essentielles dans le secteur de l’industrie agroalimentaire, de la parfumerie et de la pharmacie, met en lumière un besoin d’optimisation des procédés actuels de production. Objectifs : Le but de ce travail, est de déterminer comment la taille des particules des écorces broyées des fruits de Mandarine : Citrus reticulata Blanco, peut influer ou pas sur le rendement et la qualité des huiles essentielles extraites. Méthodes : Les écorces de Mandarine ont été séchées, broyées et tamisées. Le tamisage permet d’obtenir 9 échantillons de poudre avec des granulométries différentes. L’extraction d’huile essentielle est réalisée au laboratoire par hydro-distillation assistée par micro-ondes (dispositif type Clevenger monté sur micro-onde). Résultats : Les résultats obtenus ont montré que lorsque les particules ont une taille inférieure à 300 µm de diamètre, le rendement d’huile essentielle des écorces de mandarine augmente proportionnellement à la taille des particules en passant de 0,85% à 2,2% ou le rendement atteint sa valeur maximale pour un diamètre moyen de 350 µm, le rendement de l’huile essentielle est inversement proportionnel à la taille des particules et il passe de 2,2% à 0,62%. Conclusion: Les résultats obtenus montrent que le diamètre des particules de poudre des écorces de mandarine, a un effet remarquable sur le rendement et la qualité en huile essentielle.

Mots clés

Citrus reticula Blanco ; huile essentielle ; hydro-distillation ;taille des particules.

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