Nutrition & Santé
Volume 10, Numéro 2, Pages 102-114
2021-12-31
Politique Alimentaire En Algerie : Entre Contraintes Economiques Et Pressions Sociales.
Auteurs : Horri Khelifa . Dahane Azedine .
Résumé
Résumé Description du sujet. Assurer une alimentation saine, équilibrée et accessible à travers une politique alimentaire qui s’est réalisée à un coût élevé due à une dépendance alimentaire réglée par une facture en devise très importante. Objectifs. Apporter quelques réponses sur la pertinence de la politique alimentaire en Algérie. Une politique qui obéit à une logique sociale que prône l’Etat comme seul garant de la sécurité alimentaire de la population. Méthodes. Elles reposent exclusivement sur les études socio-économiques et les enquêtes basées sur les techniques d’échantillonnage utilisées dans le domaine des statistiques quantitatives et descriptives. Résultats. L’échec des politiques agricoles et agroalimentaires a aggravé la dépendance alimentaire qui s’est traduit par un recours massif des importations de denrées alimentaires essentiels et loin de répondre aux besoins alimentaires. Conclusion. La politique alimentaire s’est montrée déficiente car elle coûtait trop chère au trésor public et demeure très fragile face aux fluctuations des cours mondiaux du pétrole, principale source en devise pour l’économie nationale.
Mots clés
Mots clés : Politique alimentaire, Consommation, subvention, monopole d’Etat, dépendance alimentaire
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