مجلة أنثروبولوجية الأديان
Volume 18, Numéro 1, Pages 802-818
2022-01-15
طقوس وتمثلات دينية حول المائدة الجزائرية 'طبق الكسكس أنموذجا'
الكاتب : بوغرارة اكرام . سيكوك قويدر .
الملخص
نحاول في هذا المقال البحث في الطقوس والممارسات التي تدور حول المائدة الجزائرية حيث أخذنا طبق الكسكس كأنموذج لذلك من خلال تمثلاته وممارسات طقوسية واحتفالية في تحضيره وتناوله . الطعام لا ينحصر في المعطى البيولوجي أو التدبير الوظيفي لما يحتاجه الجسم ،يتعدى ذلك إلى ما هو نتاج اجتماعي و ثقافي وديني من خلال ممارساته. إن المائدة لا تكفي فقط باظهار ما ينبغي أن يكون من سلوك غذائي ،ولكنها تعمل على كشف الخلفيات المعتقدية والثقافية التي تنتج الطعام وتبرز مجمل التغيرات التي تصاحبه ،محملة بدلالات وطقوس وبقيم دينية اجتماعية مرتبطة بهوية انتماء العائلة والجماعة الى دين معين.
الكلمات المفتاحية
الطقوس ،التمثلات ،المائدة الجزائرية ،طبق الكسكس ،المقدس الديني.
مقالات مماثلة
سليمة بنية
.
ص 19-35.
بوزيد عائشة
.
خواجة عبدالعزيز
.
ص 97-112.
خيتر سعدية
.
جيلاني كوبيبي معاشو
.
ص 377-389.
قيلي مامة
.
ص 42-62.
حجوب فاطمة فاطمة
.
ص 462-486.
