مجلة الباحث
Volume 21, Numéro 1, Pages 181-193
2021-12-23
Auteurs : Arrouche Nacera .
cette présente étude vise, d’une part, à identifier et à analyser les facteurs explicatifs de la satisfaction de la clientèle dans le domaine de la restauration, et d’autre part, à étudier l’impact de l’expérience de consommation vécue sur la fidélité de cette clientèle quant à la fréquentation du restaurant. Les résultats obtenus illustrent que les éléments atmosphériques, le personnel en contact et la qualité de l’offre proposée sont déterminants dans la satisfaction des consommateurs à l’égard du restaurant. En outre, l’étude conduite fait ressortir l’influence de l’expérience de consommation, de la saveur des plats proposés et de la politesse/l’amabilité du personnel en contact sur la fidélité des clients interrogés
satisfaction ; fidélité ; expérience de consommation ; restauration.
Taleb Meriem
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Benachenhou Sidi Mohammed
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pages 458-473.
Kadri Chikh Djamila
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Bouhadjer Nawel
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pages 361-374.
Benkhelfallah Samira
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pages 247-266.
Bouguerra Nour El Houda
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pages 1491-1518.
Barboucha Manel Nawal
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Hachemaoui Kamel
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pages 85-102.