Algerian Annals of Agronomy
Volume 29, Numéro 1, Pages 101-120
2008-06-01
Caracterisation De Bifidobacterium Infantis Dans Le Lait Adapte 1erâge (celiai®)
Auteurs : Mameche-doumandji A. . Lterkmani H. . Bousbia N. .
Résumé
Une souche de Bifidobacterium infantisa été isolée à partir des selles d'un nourrisson âgé de deux mois allaité exclusivement au sein de l'hôpital de Ben Boulaid de Blida. Les milieux MRS et Columbia représentent de bons milieux de culture pour la croissance de cette souche. L'inoculum standard de cette dernière est de Tordre de 5,5.107UFC/mL. Deux types de lait ont fart l'objet de notre étude, le lait maternel et le lait adapté 1er âge (Célial®). Grâce à l'importance de Bf. Infantis dans la prévention des diarrhées néonatales, cette espèce constitue une souche probiotique. Cette dernière a montré un effet bénéfique sur l'équilibre de la flore intestinale du nourrisson. Le lait maternel et le lait artificiel Céfial® 1er âge ont permis une bonne croissance pour l'espèce Bf. infantis. Ceci peut être expliqué par la richesse du lait maternel en facteurs bifidigènes et la richesse du lait infantile en éléments nutritifs indispensables à la croissance de Bf. infantis. Une congélation à -20°C. a montré que Bf. Infantis n'était pas dans un état physiologique optimal. D'où l'intérêt d'utilisation de techniques de conservation plus efficaces telle que la lyophilisation. Bf. Infantis représente une sensibilité envers divers antibiotiques. Cette sensibilité est notée particulièrement envers l'amoxicilline et la céfalexine. Les diamètres de la zone d'inhibition sont respectivement de Tordre de 24 et de 20 mm.
Mots clés
Bifidobacterium infantis- croissance - pH - lait artificiel -lait maternel - conservation -antibiotiques - probiotique
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