Nutrition & Santé
Volume 4, Numéro 1, Pages 16-26
2015-06-30

La Supplémentation En Huile D'argan Atténue L'hyperglycémie, La Dyslipidémie Et Le Stress Oxydant, Chez Le Rat Obèse



Auteurs : Harrat Nour El-imene . Tair Zoubida Imene . Louala Sabrine . Boukhari Nabila . Dehiba Faiza . Lamri-senhadji1 Myriem .

Résumé

Introduction. L'huile d'argan (HA) est reconnue pour ses propriétés pharmacologiques et utilisée en médecine traditionnelle. Les preuves scientifiques, peu nombreuses, laissent suggérer une réduction du risque cardiovasculaire. Objectif. Vérifier si la supplémentation en HA dans un régime hyperlipidique améliore l'équilibre glycémique et atténue la dyslipidémie et le stress oxydant, chez le rat obèse. Matériel et méthodes. Des rats mâles Wistar sont rendus obèses avec un régime à40% de graisses de mouton. Au poids corporel (PC) moyen de 350 g, les rats répondeurs sont divisés en 2 groupes (n=6) consommant chacun pendant 28 jours un régime hyperlipidique supplémenté ou non en HA : le groupe obèse traité (OT) reçoit de l'HA par gavage (1 mL.100 g de PC.j ), alors que le groupe obèse non traité (ONT) est gavé avec de l'eau distillée dans les mêmes conditions et sert de contrôle. Résultats. A J28 chez OT vs ONT, une réduction du PC (-14%) et des teneurs sériques en glucose (-13%), hémoglobine glyquée (-18%), insuline (-78%), cholestérol total (-48%) et en substances réactives à l'acide thiobarbiturique (-34%) et TBARS hépatiques (-66%) est notée. Les teneurs sériques et urinaires en isoprostanes sont diminuées (-45% et -11%, respectivement). Le statut antioxydant total du tissu adipeux est augmenté de 29%. La supplémentation en HA réduit respectivement les valeurs de l'acide urique et de l'albumine sérique de 45% et 11%, alors que la teneur sérique en fer est élevée (+40%). Conclusion. Chez le rat obèse, l'huile d'argan semble avoir des propriétés hypoglycémiante, hypocholestérolémiante et antioxydante.

Mots clés

Rat, Obésité, Huile d'argan, Equilibre glycémique, Dyslipidémie, Stress oxydant

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