مجلة العلوم والتكنولوجيا
Volume 2, Numéro 1, Pages 33-44

تأثير العوامل المختلفة على النشاط المضاد للأكسدة للباراسيتامول وبعض مشتقات الأنيليد

الكاتب : فتيحة مالكي .

الملخص

الهدف الرئيسي من هذا البحث هو دراسة تأثير بعض العوامل الحركية على النشاط المضاد للأكسدة للباراسيتامول وبعض مشتقات الأنيليد المحضّرة مخبريا، وذلك بطريقة كسح الجذر الحر •DPPH (2 ، 2-ثنائي فينيل -1-بيكريل هيدرازيل). حيث تمّ اختبار تأثير التركيز، زمن التفاعل و البدائل على النشاط المضاد للأكسدة للعينات المختبرة، وقورنت النتائج مع بعض مضادات الأكسدة المرجعية. على أساس النتائج المحصلّة، لاحظنا أنّ مشتقات الأنيليد مارست نشاطا مضادا للأكسدة معتبرا في التركيزات العالية و في جميع أزمنة التفاعل المطبّقة. هذا النشاط كان أكثر أهمية عند الأنيليدات الدهنية، وقد أبدى المركب الحاوي على مجموعة الفينول (الباراسيتامول) النشاط المضاد للأكسدة الأكثر ارتفاعا. بالمقارنة مع مضادات الأكسدة المرجعية، أوضحت النتائج أنّه بالنظر إلى زمن التفاعل المستعمل، فإنّ المركبات تظهر نشاطات مختلفة; حيث تتفاعل مضادات الأكسدة المرجعية على الفور مع •DPPH و في تراكيز صغيرة جدا، بينما تحتاج مشتقات الأنيليد إلى زمن تفاعل أطول و تراكيز أعلى.

الكلمات المفتاحية

مشتقات الأنيليد ،الفعالية المضادة للأكسدة، •DPPH، الباراسيتامول، كسح الجذور الحرة، العوامل الحركية.