Recherche Agronomique
Volume 19, Numéro 1, Pages 65-76

Les Exploitations Oleicoles En Algerie ; Quelle Performance Economique ?

Auteurs : Amrouni Sais Haoua . Fethallah Rabah . Fahas Mohamed .

Résumé

En Algérie, l’oléiculture joue un rôle économique, sociale et environnemental important. Le verger oléicole national couvre une superficie de plus 450 mille hectares avec un nombre d’olivier atteignant les 6.200.000 arbres. La connaissance des coûts de production au niveau des exploitations oléicoles est utile de plusieurs points de vue car elle permet de rendre compte de la compétitivité de la filière et elle apporte des éléments d’appréciation sur la sensibilité des différentes agricultures aux changements de politique agricole notamment quand les coûts de production sont mis en relation avec les prix. L’étude des coûts de production au niveau des exploitations oléicoles à travers les différents systèmes de production a révélé un avantage comparatif de l’huile d’olive algérienne. L’analyse des marges brutes fait apparaitre une filière performante sur le plan financier. Mots clés : Algérie, coût de production, exploitations oléicoles, huile d’olive.

Mots clés

Algérie ; coût de production ; exploitations oléicoles ; huile d'olive