Applied Biology in Saharan Areas
Volume 3, Numéro 1, Pages 22-52

étude De L’effet Antimycotoxicologique De Salvia Officinalis De La Saoura

Authors : Berbaoui Meriem .

Abstract

Ce travail s'inscrit dans le cadre de la valorisation d'une plante médicinale de la région de Béchar, il porte sur l’étude in vitro de l’activité antimycotoxicologique des extraits méthanoliques et aqueux de la Salvia officinalis. L'activité anti-mycotoxicologique est testée par rapport à deux souches productrices de mycotoxines Aspergillus flavus et Aspergillus ochraceus. Deux méthodes ont été utilisées dans cette étude pour la réalisation des tests antifongiques, sur milieu solide (PDA) par la méthode de la croissance radiale, alors que la réalisation des tests antimycotoxinogenèse et l'évaluation de la biomasse est effectuée sur milieu liquide (YES). Les résultats de l'évaluation de l'effet antifongique des deux extraits aqueux et méthanoliques de la plante sur la production de biomasse dans le milieu YES, ont montréune inhibition de la production de la biomasse dans la concentration 10 ml de l'extrait méthanolique pour les deux souches. Par contre l'extrait aqueux n’avait qu'une faible inhibition pour les deux souches. La séparation chromatographique et la lecture sous UV a révélé positif pour l’Aspergillus flavus et l’Aspergillus ochraceus productrices d’aflatoxine B1 et d’ochratoxine A respectivement même avec l’utilisation des extraits avec le milieu de culture.

Keywords

Les mots clés : Salvia officinalis, Aspergillus flavus, Aspergillus ochraceus, extrait aqueux, extrait méthanolique, effet antimycotoxicologique.