Rеvuе des Energies Renouvelables
Volume 21, Numéro 1, Pages 1-10
2018-03-31

Production Du Bioéthanol à Base De Pulpe Des Fruits De Neem (azadirachta Indica)

Auteurs : Sabba G. . Aboubakar A. . Njintang Y.n. . Mbofung C.m.f. .

Résumé

Cette étude est une contribution à la valorisation de la pulpe des fruits de neem (Azadirachta indica) pour produire du bioéthanol par fermentation alcoolique. Au cours cette étude, une caractérisation physique des fruits de neem et physico-chimique de pulpe de neem ont été effectuées. Aussi, la variation du pH du moût des essais de fermentation a été réalisée afin de trouver le pH idéal pour une production optimale du bioéthanol par la levure Saccharomyces cerevisiae. Les résultats obtenus montrent que la pulpe représente environ 48% de la masse totale du fruit de neem. Elle révèle également que la pulpe de neem est très riche en sucres totaux (74% pour Makabaye et 73% pour Baoliwol) et que ces derniers peuvent être transformés en bioéthanol par fermentation alcoolique. Le pH du moût non ajusté (pH=5.4) a permis d’obtenir une production maximale du bioéthanol de 5.1 ml/100g de MS en 05 jours de fermentation par rapport aux autres essais de fermentation (pH=4.3, 4.5 et 4.7). Aussi, la distillation du moût fermenté a permis d’obtenir du bioéthanol avec une teneur en alcool de 85% (v/v). Cette étude a montré que la pulpe des fruits de neem peut être utilisée comme matière organique riche en sucres, dans la perspective d’une production intensive du bioéthanol.

Mots clés

Neem pulp, Physicochemical characterization, Concoction, Alcoholic fermentation, bioethanol.