Rеvuе des Energies Renouvelables
Volume 20, Numéro 1, Pages 161-168
2017-03-31

Evaluation Qualitative Et Quantitative De La Qualité Des Feuilles De Laurier Noble Algérien Séchées Dans Un Séchoir Solaire Convectif

Auteurs : Ouafi N. . Moghrani H. . Benaouda N. . Yassaa N. . Maachi R. .

Résumé

L’évaluation de la qualité de séchage solaire sur la préservation des feuilles de Laurier noble a été étudiée. Ces feuilles ont été séchées dans un séchoir solaire convectif à différentes températures et à différentes vitesses d'écoulement de l'air. Pour ce, une caractérisation du produit séché a été réalisée en le comparant avec le produit frais pour les différentes conditions de séchage. Cette caractérisation a été orientée vers l’évaluation du rendement et la composition en huile essentielle et sur la sauvegarde de la couleur de la plante après séchage. Les résultats obtenus ont révélé que ce mode de séchage solaire accroît le rendement en huile essentielle des feuilles de Laurier noble et préserve leur composition chimique. Une diminution de la couleur verte de la plante a été observée après séchage. Les conditions de séchage T = 40, 50 °C et V = 0.25 m/s ont monté une meilleure préservation de la couleur des feuilles de Laurier noble.

Mots clés

Séchage solaire, Laurier noble, Huile essentielle, Composition chimique, Couleur.

Influence Du Système De Rebord Sur Le Rendement D'un Séchoir Solaire

Semaï H. .  Bouhdjar A. .  El Mokretar S. .  Boukadoum A. . 
pages 589-597.


Réalisation D’un Variateur De Vitesse D’un Mcc Dédie Au Séchoir Solaire

Bouchiba B. .  Benaceur S. .  Bousserhane I.k. .  Habbab M. . 
pages 573-579.


Séchoir Solaire à Convection Forcée Pour Le Séchage Des Fruits En Algérie

Ferradji A. .  Malek A. .  Bedoud M. .  Baziz R. .  Aoua S.a. . 
pages 49-59.