AGROBIOLOGIA
Volume 9, Numéro 1, Pages 1207-1213
2019-06-30

Antibacterial Activity Of Algerian Sun-dried Raisins Extracts Against Isolates Of Extended-spectrum Beta-lactamase Esbl-producing Enterobacteriaceae

Authors : Guessaibia Nadia . Debib Aicha . Tir-touil Aicha . Meddah Boumediene . Saidi Fairouz . Benrima-guendouz Atika .

Abstract

Description of the subject: Until as recently as the early 20th century, nutritionists prescribed specific foods and diets as remedies for illness and for their disease preventive value. Objective: The present study deals with the evaluation of in vitro antibacterial potential of three different extracts of Algerian Black Corinth raisins variety against clinical isolates of extended-spectrum beta-lactamase ESBL-producing Enterobacteriaceae. Methods: The total phenolic content of raisins extracts was determined with Folin-Ciocalteu. For the antibacterial activity agar diffusion methods and minimum inhibitory concentration (MIC)-determination were used. Results: Results revealed the richness of the different extract by polyphenol. Indeed, content varies from 101.53 ± 0.96 to 644.43 ± 14.64 mg GAE/100g of fruit. According to the results of the antibacterial activity, all the phenolic extracts showed antibacterial effect against all extended-spectrum beta-lactamase ESBL-producing Enterobacteriaceae. Escherichia coli was the most susceptible bacteria to all extracts. Pronounced antibacterial activity was observed by the methanolic extract with MIC = 19.74 μg/ml. Conclusion: This study highlights the importance of Algerian Black Corinth raisins variety as a source of antibacterial agents to be used in traditional medicine to treat or protect humans against infection diseases. Therefore, their extracts have the potential to be developed into dietary supplements and nutraceuticals. Keywords: Sun-Dried Raisins; Enterobacteriaceae; β-lactamase; polyphenols; antibacterial activity. ACTIVITÉ ANTIBACTERIENNE DES EXTRAITS DE RAISINS SECS DE VARIÉTÉ ALGÉRIENNE VIS-À-VIS DES SOUCHES D’ENTÉROBACTÉRIES PRODUCTRICES DE BETA-LACTAMASES À SPECTRE ÉTENDU (BLSE) Résumé Description du sujet: Jusqu’au début du 20ème siècle, les nutritionnistes prescrivaient des aliments et des régimes alimentaires spécifiques comme remèdes contre certaines maladies pour leur effet préventif. Objectives : La présente étude porte sur l’évaluation, in vitro, du potentiel antibactérien de trois différents extraits de la variété algérienne Corinth-noire de raisin sec vis-à-vis de six souches d’entérobactéries productrices de bêta-lactamases à spectre élargi BLSE. Méthodes: La teneur en composés phénoliques totaux des extraits de raisins secs a été déterminée avec la méthode de Folin-Ciocalteu. Pour l’activité antibactérienne, la méthode de diffusion sur gélose et la détermination de la concentration minimale inhibitrice (CMI) par microdilution ont été utilisées. Résultats : Les résultats ont révélé la richesse des différents extraits en polyphénol, dont la teneur varie de 101,53 ± 0,96 à 644,43 ± 14,64 mg EAG / 100 g de fruit. Les résultats de l’activité antibactérienne, ont montré que tous les extraits présentaient un effet antibactérien vis-à-vis au moins d’une souche parmi les souches testées. Escherichia coli était la souche la plus sensible à tous les extraits. Une activité antibactérienne remarquable a été observée avec l’extrait méthanolique avec une CMI = 19,74 µg/ml. Conclusion: Cette étude a montré l’importance de la variété algérienne Corinth-noire de raisin sec comme source d’agents antibactériens, ce qui valorise son utilisation en médecine traditionnelle pour traiter ou protéger les êtres humains contre les maladies infectieuses. Par conséquent, leurs extraits peuvent être transformés en compléments alimentaires et en nutraceutiques.

Keywords

Activité antibactérienne, Enterobacteriaceae, polyphénols, Raisins secs, β-lactamases