AGROBIOLOGIA
Volume 7, Numéro 1, Pages 286-296
2017-06-30
état Phytosanitaire Du Blé Dur Locale Stocké En Algérie
Auteurs : Aoues Karima . Boutoumi Hocine . Benrima Atika .
Résumé
Objectifs: L’objectif de cette étude est d’évaluer l’abondance et la diversité des insectes et des acariens ainsi le taux de contamination du aux moisissures dans le blé dur stocké en Algérie. Méthodes: Les échantillons de grains de blé dur ont été collectés au niveau de silos métalliques de douze wilayas du nord d’Algérie. L’identification des arthropodes est réalisée sous loupe binoculaire et la contamination fongique sous microscope optique en s’appuyant sur les clés et les catalogues d’identifications. Résultats: L’étude a révélé des infestations croisées d’insectes et de champignons dont le taux différent en fonction des localités. Les insectes présents au niveau des silos appartiennent à l’ordre des Lépidoptères, des Coléoptères et des Hyménoptères ont été enregistrés. Les Coléoptères majoritaires sont représentés par cinq familles avec une dominance des: Sitophilus oryzae et Rhizopertha dominica .Les Lépidoptères et les Hyménoptères sont représentés respectivement par une seule famille. L’étude mycologique a révélé la présence de moisissures du stockage représenté par l’Aspergillus et le Penicillium avec une abondance de 31% et 12% et des moisissures du champs du genre Alternaria, Bipolaris, Fusarium et Rhizopus avec des abondances respectives de 22%, 10% , 9% et 16%. Conclusion: La gestion des silos de stockages en Algérie doit être orientée vers une lutte contre toutes les sources de déperditions par un contrôle judicieux et permanent du blé. PHYTOSANITARY STATE OF DURUM WHEAT LOCAL STORAGE IN ALGERIA Abstract Objectives: The objective of this study is to evaluate the abundance and diversity of insects and the rate of mold contamination of durum wheat stored in Algeria. Methods: Samples of durum wheat grains were collected at metallic silos in twelve wilayas in northern Algeria. The identification of arthropods is carried out under a binocular microscope and the fungal contamination under optical microscope through the keys and catalogs identifications. Results: The study found that stored wheat grains were infested with insects and fungi at different rates depending on the locality. The presence of Lepidoptera, Coleoptera and Hymenoptera was recorded. The main Coleoptera are represented by five families with a dominance of: Sitophilus oryzae and Rhizopertha dominica, the Lepidoptera and Hymenoptera were respectively represented by only one family. The mycological study revealed the presence of two categories of molds, most of which are known to be toxinogenic : The ones of the storage of Aspergillus and Penicillium with an abundance of 31% and 12% of the total flora identified and the field pathogens Genus Alternaria 22%, Rhizopus 16%, Bipolaris 10% and Fusarium 9%. Conclusion: The management of storage silos in Algeria must be directed towards a fight against all sources of losses by a judicious and permanent control of wheat.
Mots clés
blé dur, durum wheat, grains, insect; storage; grain, insecte, moisissure, mold, stockage
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