AGROBIOLOGIA
Volume 6, Numéro 1, Pages 101-105

Effet D’un Bio Fertilisant Sur La Qualité Technologique Et Nutritionnelle De Deux Variétés De Tomate Cultivées Sous Serre

Auteurs : Abidi Lila . Snoussi Sid Ahmed . Bradea Maria Stella .

Résumé

Les biofertilisants à base d’algues marines constituent une excellente source d’engrais naturels, en améliorant la fertilité du sol et contribuant à l’absorption des éléments nutritifs nécessaires au développement et à la croissance des cultures. Ainsi, ils agissent sur la qualité du fruit qui est un critère primordial de consommation. Le but principal de notre travail est d’évaluer et de comparer l’effet de différents traitements à base d’un bio fertilisant d’origine végétale sur les paramètres de qualités technologiques et nutritionnels de deux variétés de tomate. La tomate maraîchère (Saint-Pierre) et industrielle (Rio Grande). A cet effet, douze traitements résultant de l’interaction de quatre doses différentes du biofertilisant (25%, 50%, 75%, 100%) avec trois modes d’application (foliaire, racinaire et leur combinaison), comparés à un témoin ont été testés à différentes périodes du développement des deux variétés de tomate. Une différence significative à hautement significative est observée pour les paramètres suivants : acidité, acide ascorbique et coefficient de forme. Les applications de la combinaison foliaire-racinaire et racinaires aux doses 50%, 75% et 100% semblent les plus efficaces pour la majorité des paramètres. Les fruits de forme ronde sont les plus fréquents chez les deux variétés de tomates.

Mots clés

acide ascorbique, acide citrique, application foliaire, application racinaire, Tomates, variétés

Effet Des Traitements Thermiques D’appertisation Sur La Qualite Biochimique, Nutritionnelle Et Technologique Du Simple, Double Et Triple Concentre De Tomate

Boumendjel Mahieddine .  Houhamdi Moussa .  Samar Mohamed Faouzi .  Sabeg Hedjer .  Boutebba Aïssa .  Soltane Mahmoud . 
pages 38-48.


Evaluation De La Tolerance Au Stress Salin De Deux Varietes De Tomate (solanum Lycopersicum ) Cultivees En Zone Aride: Approche Physiologique

Abbad Mohamed .  Snoussi Sid Ahmed .  Djerdjouri Amina .  Zouaoui Ahmed .  Saou Abdelhalim .  Hamidi Youcef . 
pages 15-20.