Nutrition & Santé
Volume 8, Numéro 2, Pages 36-41
2020-01-30
Habitudes Alimentaires Des Enfants En Maternelle : Et Si Nous Les éduquons à La Nutrition ?
Auteurs : Khabouza Nour El-houda . Mouissat Sarah .
Résumé
Résumé Introduction. Si le milieu familial joue un rôle prédominant dans la petite enfance, l’élargissement du cercle relationnel oriente tout autant le comportement alimentaire de l’enfant. L’école maternelle est donc un lieu important pour une éducation nutritionnelle, au goût et à la culture alimentaire. Objectif. Souligner l’importance de l’éducation nutritionnelle dès le plus jeune âge afin d’instaurer de bonnes habitudes alimentaires. Matériel et méthodes. C’est une étude descriptive rétrospective qui repose sur deux questionnaires adaptés : l’un destinés aux parents des enfants dans les classes de maternelles et l’autre à leurs éducateurs et éducatrices. L’enquête a été effectuée au niveau de : la Crèche de l’EHU d’Oran : 8 éducatrices et 60 enfants et une Crèche privée « les minions » : 2 éducatrices et 20 enfants. Résultats. 56% des enfants ne prennent pas de petit-déjeuner quotidiennement, 87% des parents estiment que leurs enfants ont de mauvaises habitudes alimentaires, 50% des éducatrices jugent que l’importance de l’éducation nutritionnelle est peu reconnue dans leur programme éducatif, Toutes les éducatrices interrogées pensent que les habitudes alimentaires de l’enfant sont liées, entre autres, à ses propres connaissances nutritionnelles et surtout à celles de ses parents. Conclusion L’école maternelle est l’un des milieux les plus favorables à l’acquisition des habitudes alimentaires saines et durables. L’intérêt d’une éducation alimentaire et nutritionnelle des jeunes enfants consiste à améliorer voir même redresser les repères nutritionnels, diététiques, hygiéniques et culinaires.
Mots clés
Enfants ; Education nutritionnel ; Habitudes alimentaires ; Comportement alimentaire ; Ecole maternelle
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