الريادة لاقتصاديات الأعمال
Volume 6, Numéro 1, Pages 296-305

état Des Lieux De La Certification Du Produit De Terroir En Algérie (initiatives Prises Et Contraintes Affrontées).

Auteurs : Troudi Hadjer . Darem Rabah .

Résumé

L’indication géographique protégée IGP, le signe de la qualité biologique BIO, l’appellation d’origine contrôlée AOC, sont trois signes de qualité spécifique attribués généralement aux produits de terroir afin de mettre en relief leurs caractéristiques spéciales relatives aux ressources naturelles particulières ainsi qu’aux savoirs faire locaux. L’objectif de cet article est de porter un éclairage sur le cadre institutionnel et juridique mis en place afin de mettre en œuvre la certification dans le domaine du produit de terroir en Algérie. Cependant, nous avons présenté d’abord quelques notions théoriques sur le produit de terroir ensuite, nous avons mis au point les dispositifs réglementaires à l’égard de la normalisation, les appellations d’origine et les certifications du produit de terroir en Algérie, et enfin les contraintes rencontrées lors de l’essai de la valorisation du produit de terroir en matière de difficultés d’émergence de label de qualité spécifique au niveau de notre cotexte d’étude.

Mots clés

L’indication géographique protégée ; le signe de la qualité biologique ; l’appellation d’origine contrôlée ; qualité spécifique ; produit de terroir