Revue Nature et Technologie
Volume 11, Numéro 2, Pages 35-50

Le Conditionnement Des Fraises Fraîches Sous "micro-atmosphère" à Base D’huiles Essentielles Combinées: Effet Durant Le Stockage.

Auteurs : Djenane Djamel . Bouzid Hakima . Lakhlef Zina . Hellal Zohra .

Résumé

Résumé L’étude “in vitro” de l’activité antifongique des différentes huiles essentielles (HEs) vis-à-vis d’Aspergillus brasiliensis CIPF1431.83 (A. brasiliensis) a été réalisée. Les résultats obtenus ont montré que l’HE issue de Satureja montana (S. montana) exerce un pouvoir antifongique significatif (p < 0,05). Cependant, une grande capacité antifongique a été enregistrée lors de différentes combinaisons des HEs. Les performances des différents traitements exprimées en termes de Concentrations Minimales Inhibitrices (CMIs) ont donné des valeurs de l’ordre de 0,30 μl/ml, 0,63 μl/ml et 2,50 μl/ml, respectivement pour S. montana, L. nobilis/S. montana et P. lentiscus/S. montana. Cependant, la combinaison P. lentiscus/L. nobilis/S. montana a donné une CMI semblable à celle obtenue avec la combinaison P. lentiscus/S. montana (2,50 μl/ml). Le conditionnement sous micro-atmosphère en présence de S. montana et de S. montana/P. lentiscus comme agents bioactifs a montré une efficacité élevée à l’encontre de la moisissure étudiée et d’autres moisissures d’altération des fraises durant le stockage.

Mots clés

Fraises, A. brasiliensis, conditionnement micro-atmosphère, huiles essentielles, bioconservation

Evaluation De L’activité Antifongique Des Huiles Essentielles De Chamaerops Humilis L. Sur Des Souches Isolées Des Silos De Stockage

Hasnaoui Okkacha Okkacha .  Adli Djallal Eddine Houari .  Halla Nouredine .  Kahloula Khaled . 
pages 222-228.


Potentiel Allélopathique De Bioproduits Formulés á Base D’huiles Essentielles De Pistacia Lentiscus (l., 75) Et De Cupressus Arizonica (greene, 88)

Moussaoui Kamel .  Boucherf Abdelhamid .  Zekkari Islam .  Verdeguer Sancho Mercedes .  Djazouli Zahr-eddine . 
pages 539-547.


Etude De L’effet Des Huiles Essentielles Brutes Foliaires De Colocynthis Vulgaris (l.) Schrad (cucurbitaceae) Sur L’activite Cholinesterasique Chez Des Imagos De Schistocerca Gregaria (forskål, 1775)

Hamid Oudjana Aicha .  Boudraissa Idriss .  Mokadem Samia .  Rouibah Meriem .  Kemassi Abdellah .  Boual Zakaria .  Ould El Hadj Mohamed Didi . 
pages 91-97.